第156章 捞鱼和蚌肉
我也是才知道，原来刘大哥刘嫂从小就认识，也算得上是两小无猜，青梅竹马，怪不得感情这样好。
听着刘嫂讲了好一会儿，她和刘大哥的故事，鱼也就烤好了。
鱼的表皮烤得有些焦，稍微吹凉，用手轻轻捏去外皮，啃里面的鱼肉吃。
里面的鱼肉带着被炭火烤制过后的香气，吃进嘴里嫩嫩的，一点也不腥。
四人一人一条大鱼，吃得非常投入，甚至顾不上聊天。
等吃完，用脚踢着旁边的土把火熄灭，把几桶鱼提到驴车上。
又折返回来，将地上的20来个河蚌抱回车上。
我还特意留了一个空桶，到刚刚发现小鱼的地方，用抄网捞了几网鱼倒进桶里，又添上些湖水。
这是我准备拿回去，倒在池塘里慢慢养的。
看着水桶里颜色各异的小鱼，一想到把它们放在自己的池塘里养，开心极了。
驴车上放了太多鱼和河蚌，回去的路上就不能再坐车了。
刘大哥牵着驴在前面慢慢走，我和刘嫂，涛子跟在驴车后面聊天。
下午的时候太阳已经没那么烈了，不过走路还是出了不少汗。
刘大哥先把我送到家，卸下车上的水桶和河蚌，几人就准备走。
“等一下，天黑还有一会儿呢，摘点山上的桃子，李子拿回去吃。”
“哎呀，不用不用，你自己留着吃吧。”
刘大哥，刘嫂怕是不知道我山上有多少桃子和李子，客气地拒绝着。
“现在这山上没人管，到处都是果树，你们就摘吧，你们不吃到时候也坏了。”
拿了两个纸箱，拉着他们三个走到山上，足足摘了一箱桃子和一箱李子。
白镇基地附近也有果树，不过都是沙果树和梨树，桃子李子这些是吃不到的。
将两大箱水果放在车上，又拽了几把薄荷叶装进塑料袋里递给刘嫂，才满意地放他们回家。
一打开家里的门，四只狗子兴奋地冲出来围着我转，看来是想我了。
领着几只狗子提着一桶小鱼去了池塘，一股脑将一桶小鱼全部倒在池塘里。
刚进水的小鱼们五颜六色地散开，好看极了。
不知深浅的小瓜一个猛子扎进水里，小三小四也跟着扎进水里，刚刚还在水面游来游去的鱼全部被吓得没了身影。
算了，天热，让它们消消暑也不是不行。
想到这儿，我拿根棍子到围栏场拨出鸭群，赶着鸭子来了池塘。
鸭子是天生会游泳的，让它们也在这池塘里游一游，放松一下。
被我剪了翅膀的鸭子，挥舞着自己短小的翅膀，嘎嘎嘎地往水里狂奔。
鸭子全部下了水，和四只狗子掺在一起，场面看起来十分混乱。
等几只狗子玩够了上了岸，鸭子们才真正得到了享受。
小脑袋插进水里，含了口水在身上戳，把翅膀和脖子洗得白白净净。
看它们享受我也开心，既然养了这些小东西，不管目的是杀掉吃肉还是等着下蛋，都应该让它们在活着的时候，尽量舒适一些。
正一脸姨母笑的盯着几只小肥鸭子看，忽然看出了哪些地方不太对。
这小肥鸭子把嘴伸进水里搅上一会儿，然后仰着头把什么东西往下吞。
吞的不是我的小鱼吗！
把我辛辛苦苦从远方带回来的小鱼，就这么水灵灵地吃了！
有的时候小肥鸭子也不必活得太舒适，我生气地拿着小木棍把它们都赶上岸，然后赶出山沟。
尽管这些鸭子不愿意离开，我还是使用暴力全部撵出来了。
把刚带回来的小鱼全吃掉，这还了得，我还留着给池塘增添物种多样性呢。
一群湿漉漉的小鸭子又赶回围栏场，小鸡们好奇地盯着它们身上的水，怀疑我给鸭子开了小灶。
我心虚地离开围栏厂，回家处理大鱼和河蚌去了。
这大鱼憋在一个水桶里已经缺氧，都没什么活力了。
全部用棍子敲懵，去鱼鳞，开膛破肚一气呵成。
现在我手里的鱼命有无数条，杀起鱼来毫不手软，也没有了任何怜悯之心。
大大小小一共11条鱼，全部处理好，10条用保鲜膜包好，放在冰柜里冷冻。
剩下的一条撒上姜，蒜，盐，生抽，十三香等，裹上保鲜膜，放在冰箱保鲜区里腌制。
这是留着明天上午吃的，先给腌制一个晚上。
河蚌挑几个小一些的，放在箩筐里，也端到池塘边扔进里面，希望河蚌能多繁殖出来一些，以后就可以一直有得吃了。
剩下6个超大的河蚌，直接将菜刀嵌到河蚌中间，虽然河蚌死死地往中间夹，想要抵抗菜刀进入，可我还是硬塞了进去。
用力往下压几下，只听咔吧一声，菜刀割穿了河蚌，左右两边的蚌壳无力地开了，里面嫩白的蚌肉露了出来。
“太残忍了，太残忍了。”
我念叨着残忍，伸手触摸蚌肉，这蚌肉很肥，有巴掌那么大。
用菜刀将蚌肉从壳里剔出来，掂在手里很是有重量。
6个河蚌的肉全部取出来，就有将近一小盆了。
去掉河蚌的腮和肠子，剩下的放些盐，用清水抓着洗几遍，留出两个蚌肉今晚做着吃，剩下的撒些盐放在院子里晒着。
拿着两块蚌肉回屋做晚饭。
先蒸上一锅米饭，蚌肉带筋的部分用菜刀多拍几下，听说这样就不会太硬了。
先将河蚌肉放入水里焯一下水，30秒后就捞出，捞出后切成丝。
锅中倒油，将河蚌肉丝放在锅中，加入料酒一起翻炒，河蚌肉炒出水捞出。
将锅中水倒掉，重新起锅烧油，倒入青椒段，葱段炒香，将河蚌肉放进去一起炒。
放些调料调味，翻炒几下直接出锅。
河蚌肉不能炒的太老，老了容易咬不动。
盛上一碗米饭，开始享受辣炒蚌肉。
由于河蚌是当天打捞的，所以蚌肉吃起来格外鲜美，蚌肉脆脆的，大多数的肉都很嫩，不过也偶尔有那么一两口是硬的。
碰到硬的蚌肉就使劲嚼几下，实在咬不断就直接吞。
吞着硬硬的蚌肉，心里想下次做棒肉的时候，一定要用高压锅压一下，不然真是咬不动呀。
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