第495章 失败的豆腐
石膏在山中并不少见。
多为灰白、乳白块状，质软色白。
药铺会向山民收购石膏，回去烧熟、研磨成粉入药，寻常百姓也会用来修补房屋。
孙德手下的石匠，在给他家建房的时候，就在二黑山上发现不少石膏原石。
江尘从他那里弄来许多，烧至酥脆后研磨成粉，冲水备用。
向周长兴求购的豆料也已送到，堆满了江家的粮库。
就连江家人也不知道，他弄这么多豆料究竟要做什么。
豆料到之前，江尘就已让孙德手下的石匠，凿了几口石磨摆在江家大院正中。
当天，关上院门，全家上阵。
陈巧翠、江田把豆子放入磨中，江有林牵着驴子拉磨，
沈朗和沈砚秋也在一旁好奇地看着，不知江尘买来这么多豆料，到底想做什么？
江尘也没解释，只是用桶将豆汁接住。
旁边众人看他神神秘秘，一阵忙活。
江田停下了放豆子的动作：“小尘，你到底要做什么？”
“好好的豆子磨成豆汁干嘛？再说你买这么多豆子囤在家里，难不成是要买许多牲畜了？”
江田唯一能想到的就是江尘与北边的一些人做了生意，要买大批量的牲畜了。
江尘看着豆汁流出，感觉距离做成豆腐又进了一步。
表情欣喜：“不是，这些豆子我准备拿给人吃。”
“给人吃？”江田眉眼瞪圆。
本来只是围观的沈朗也皱眉开口：“寻常人连吃三日豆子，怕就要胀气伤身。这么多豆子，吃到何时才是头？”
江尘：“我知道一种别处没有的豆子吃法，若能做成，不仅味道奇好，还不伤身，到时说不定能补上粮食缺口。”
“真的假的？！”江田惊喜发问。
“当然是真的，这是我从一个行商.........”
江尘刚想说是从行商那里听来的。
但一抬头，就见大哥和父亲都盯着自己，分明是不信的模样。
江有林闷闷开口：“小尘，你是不是有什么话没说。”
“我也觉得，小尘你变得太厉害了，你怎么知道要来水灾了，还会酿酒，还会造新的吃食。”
看来，建水坝的事情，还是让他们心中起了怀疑。
江尘深吸一口气，抿嘴道：“其实，我之前做了一个很长的梦，梦到了许多这世间没有的物事，便想在这儿试试，若能成，用处肯定不小。”
江有林开口：“要有水灾的事，也是你梦见的？”
“是的，但梦这种事情没法解释，我只能先做，也不知道对错。”
江尘情急之下，也只能用这个解释了，不知他们信不信。
沈朗淡然开口：“若真是这样，那就是天命在身了。”
江尘蓦然一惊：“岳丈，我只是偶尔做梦而已，而且大多数都不灵！”
这老头，怎么语不惊人死不休呢？
“呵呵，寻常人不会做这些奇怪的梦，你能梦见这些东西，就说明你不是常人。”
江田点了点头：“我也觉得，你跟从前不一样了，说不定真是得了仙人指点呢。”
“我听村里不少人都说，你斩狼王、毙猛虎、杀鼍龙，都是仙神下凡才能做到的事。”
江有林咂了咂嘴：“既然是梦里发现的，你有什么要瞒我们的？”
“我是你爹，这是你大哥，那是你妻子岳丈，我们都是一根绳上的蚂蚱……”
“江兄，那叫一荣俱荣，一损俱损。”沈朗忍不住插话。
“反正是这个理儿，都是自家人面前，你不用藏着掖着，挖空心思解释，以后要做什么跟我们说便是了。”
江尘心中一暖：“晓得。”
但这法子我只是见过、听过，还不确定能不能成。”
说着，他提过已接满一小桶的豆浆，又换了只新桶继续接浆。
走到铁锅前，才发觉眼角有些发热。
或许之前，他对家里人的防备有些过多了。
便是在家人面前，他也不会说自己太多想法。
甚至于，沈朗都动辄天命，他却从不敢言志。
“反倒是我太谨慎了。”江尘心中失笑。
到这里这么久，他也有些记不清到底是觉醒了前世记忆，还是穿越来此。
但不论前世还是现世，他都是江尘；
站在这的，都是他的家人朋友，他有什么好防备的呢？
敛了思绪，江尘将滤好的豆浆倒入铁锅中，陈巧翠立马烧火开始煮。
对于做豆腐的了解，他也仅限于卤水点豆腐这一句。
但他知道，生豆浆是不能喝的，做豆腐肯定也得把豆浆煮熟了。
等豆浆煮至沸腾后，江尘才让陈巧翠停了火。
等温度稍降，他把磨粉冲调后烧好的石膏水，缓缓倒入豆浆中。
这是第一次尝试，石膏水放得并不多。
但只片刻工夫，锅里的豆浆还是渐渐凝结起来。
一开始就是棉絮状的花影，慢慢聚合成形，桶底还析出了淡黄色的浆水。
江尘见这样子，神色也不由兴奋起来。
成了，这就成了？！
这豆腐做起来不难啊，比酿酒简单多了。
为了酿出蒸馏酒，他折腾许久才做出蒸馏器具。
可这豆浆点豆腐，最费工夫的，竟然只是让石匠花一天半凿了一口石磨罢了。
眼见豆浆还在渐渐凝结，江尘脸上喜色更甚。
但很快……江尘的脸上的喜色就渐渐散了。
豆浆凝固很快停了，最后的产物不是豆腐，勉为其难只能称呼为豆花。
一旁的众人全都凑了过来，盯着锅的东西瞧。
即便只是看到豆花，依旧满脸讶异：“这是结块了？豆汁怎么成了这样子？”
“这是成了？”江有林看着锅里从没见过的东西，问道。
江尘摇头：“失败了，石膏水放少了，下一锅再试试。”
不仅石膏水放少了，应该中间还缺了一道压制的步骤。
他小时候见人来卖豆腐，豆腐上都有压痕。
加入石膏之后，应该还需要拿重物压制。
“嗯？！好好吃！”
江尘正说着，低头才发现，江有林已抓了一撮豆花塞到嘴里了，嘴里还在叫着好吃。
江晓芸立刻伸手把他耳朵揪住往后拽：“这也敢偷吃，也不怕毒死你！”
“二叔说做的是吃的，肯定没毒！”江有林一仰头，豆花顺喉而下：“而且真的很好吃！”
江尘笑笑：“放心，没毒，可以吃。”
“都尝尝，省的浪费了。”
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