第二百九十六章 粤式炸黄鱼

钟昊的菜品端上来了。

金黄的炸黄鱼静静躺在洋葱垫底上，鱼身浇着晶莹剔透的勾芡，点缀着几片翠绿的芥兰菜心。热气袅袅升腾，香气四溢，让人忍不住深吸一口气。

“这也太香了吧！”小雨站在一旁，不由自主地咽了咽口水。她想起之前在家里吃过的那道鱼，那味道至今难忘，而今天的配料明显更加丰富。

直播间的弹幕瞬间炸开：

“老七这道菜看着就让人流口水！”

“这摆盘也太精致了吧！”

“不行不行，没有特效加持，这次肯定输了。”

“就算输了也无所谓，能把菜做成这样已经很厉害了。”

钟昊站在一旁，双手背在身后，神色平静。他能感受到周围人投来的目光，有质疑，有期待，还有一丝不屑。但这些都无法影响他的心境，因为他清楚这道菜的真正实力。

评委席上，周明德作为资历最老的评委第一个动筷。其他人都在等他品尝，现场安静得能听见勺子轻轻碰触盘子的声音。

只见他轻轻戳破鱼肚，晶莹的汤汁缓缓流出。瑶柱、燕窝、鱼翅、珍珠丸子等各色配料随着汤汁涌现，一股浓郁的香气瞬间弥漫开来。

“这香味......”一旁的工作人员忍不住感叹，“简直是在勾引人的味蕾。”

周明德的表情突然凝固了。他放下筷子，闭上眼睛，似乎在细细品味。片刻后，他睁开眼睛，眼中闪过一丝惊讶：“这味道......”

其他评委见状，也纷纷动筷。往常大家都很克制，但这次却一改往常的矜持。香气实在太诱人了，就连一向以优雅著称的雨恩都忍不住连声道：“Fuck！给我留点！”这还是第一次看到这位米其林三星主厨如此失态。

孙莹更夸张，尝了一口后直接站起来，双手撑在桌子上大吼：“太好吃了！这是什么神仙味道？”他的眼睛瞪得老大，脸上写满了不可思议。

现场瞬间沸腾。两队的远方们蜂拥而上，一道黄鱼很快就被瓜分殆尽。雨恩甚至抢到了鱼头，也不顾形象，当场就开始啃食。

这画面让王一疯很是尴尬。那盘美食静静躺在一侧，却几乎无人问津。难道真的有那么好吃？他拿起勺子，舀了一口剩下的汤汁。

入口的瞬间，王一疯愣住了。这哪里是普通的鱼汤，分明是一场视觉和味觉的盛宴。浓郁中带着清爽，层次分明又浑然一体。仿佛置身海洋，能感受到浪花翻涌，海鸟翱翔，甚至连珊瑚礁和鱼群都清晰可见。

王一疯呆呆地看向钟昊，这个年轻人，到底是什么来头？

“鱼肉的口感堪称完美。”周明德开口点评，声音略带颤抖，“每一块鱼肉都火候恰到好处，外酥内嫩。配料的搭配天衣无缝，让整道菜达到了一个令人震撼的高度。”

司马长风也赞叹不已：“这是我吃过最好的鱼。年轻人，你很有天赋。这道菜不仅仅是技术的展现，更是一种艺术的升华。”

雨恩放下手中的鱼头，擦了擦嘴，直接道：“钟，我们合作开餐厅吧！你的厨艺绝对能征服全世界！我可以保证，只要你愿意，我们的餐厅一定能获得米其林星级认证。”

两位导演面面相觑。他们原本以为钟昊只是想演得真实一点，没想到这小子真的这么厉害。一个综艺节目，居然因为一道菜变成了招聘会。

直播间的观众们也都惊呆了：

“我的天，连雨恩都说要合作？”

“孙莹那表情绝对是真实反应！”

“王一疯居然去喝冷汤，这也太真实了吧？”

“老七这次是真的牛批！”

“这还用比吗？已经赢了好吗！”

小雨站在一旁，看着这一切，心中五味杂陈。她想起第一次遇见钟昊时的场景，那时的他还只是一个默默无闻的厨师。而现在，他站在聚光灯下，受到所有人的瞩目。

“这道菜的灵感来源于传统粤式炸黄鱼。”钟昊终于开口，声音平静，“但我在原有的基础上做了改良。汤汁采用了双层熬制法，先用瑶柱和干贝熬制一遍，再加入燕窝和鱼翅进行二次提纯。”

“鱼肉的处理也很讲究。”他继续解释，“先用料酒和姜丝腌制去腥，然后用特制的面糊裹住，这样炸出来的鱼既保持了外皮的酥脆，又锁住了内里的鲜美。”

听着钟昊的讲解，在场的专业厨师们都露出了恍然大悟的表情。这些技巧看似简单，但要做到完美结合，需要极其深厚的功底。

“不过，这些都不是最重要的。”钟昊微微一笑，“最重要的是对食材的理解和尊重。每一道菜都是厨师与食材的对话，只有真正理解它们，才能做出打动人心的美食。”

这番话让现场再次安静下来。所有人都若有所思地看着这个年轻人。他的言语中透露出的不仅是对烹饪的热爱，更是一种难得的匠人精神。

“好了，现在该公布结果了。”总导演清了清嗓子，“我想结果已经很明显了。这一轮的胜利者是......”

“等一下！”王一疯突然站了起来，“我认输。这场比赛，我输得心服口服。”他走到钟昊面前，深深鞠了一躬，“请收我为徒！”

现场一片哗然。谁也没想到，这场比赛会以这样的方式结束。

钟昊站在原地，嘴角微微上扬。这道菜，不过是他实力的冰山一角罢了。但看着王一疯诚恳的眼神，他心中也不禁有些触动。

也许，这就是美食的魅力。它能让人放下傲慢，能让人重拾初心，更能让人与人之间产生真诚的连接。

直播间的弹幕已经完全沸腾了：

“这剧情反转得我措手不及啊！”

“王一疯认输也就算了，居然还要拜师？”

“老七这是要逆天啊！”

“期待下一期，不知道还会有什么惊喜！”

而此时的钟昊，已经开始思考下一道菜的创新方向了。这一次的成功，只是一个新的起点。在美食的世界里，永远没有终点，只有不断的探索和超越。


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