第1050章 豫菜郝师傅亲自下厨
到郑城的第二天，冯正明和三师兄他们一起去拜访了郝宗成。
郝宗成见到冯正明到来，自然是非常热情的接待了他们一行人。
更是请冯正明进他经营的酒楼后厨，让冯正明帮忙指点一下后厨里的一些菜。
从这里也能看出，郝宗成对冯正明的态度和杨斌有所不同。
之前杨斌来拜访的时候，郝宗成并未请他进后厨。
也没有亲自向杨斌展示一下他的手艺。
这倒不是在郝宗成眼里会看不起杨斌。
而是郝宗成眼里，杨斌是和自己同辈的厨师，双方之间菜系不同，他不需要杨斌帮忙指点，也不会去指点杨斌的手艺。
但是冯正明不一样，在郝宗成的眼里，冯正明是比自己强的全国状元。
所以郝宗成觉得冯正明有资格在后厨给自己一些指点。
冯正明自然也没有吝啬，在后厨里看着郝宗成做菜。
看到他做一些豫菜中的经典传统菜。
豫菜中最出名的可能要数洛阳水席。
实际上豫菜也有不同流派，比如开封菜，洛阳菜，还有一些民间江湖派。
郝宗成算是比较正统的厨师，对豫菜中的各个流派他也都有研究。
而豫菜中最为常见，也是豫菜当中相对高档一些菜，所用的技法几乎都是一种，那就是“扒”。
这其中最具代表的是扒广肚。
广肚也就是花胶。
除了扒广肚之外，豫菜中还有扒羊肉、煎扒青鱼头尾。
其中煎扒青鱼头尾，还曾经被康有为赞不绝口，亲手写了扇面送给当时的灶头大厨。
郝宗成也可以算是当年大厨的嫡系传人。
所以郝宗成一手扒菜做的也是相当好。
今天接待冯正明，郝宗成也就没有准备比赛的时候那道牡丹燕菜。
而是给冯正明准备了扒广肚、扒羊肉、煎扒青鱼头尾。
豫菜中的扒菜讲究一个不勾芡，要自然把汤汁收浓挂勺。
这对火候的把控，以及高汤的准备都要求不低。
冯正明在后厨里，看着郝宗成上灶做菜。
看着郝宗成分别做了扒广肚、扒羊肉、煎扒青鱼头尾。
然后剩下的几道菜，也都是很有豫菜特色的扣碗。
青鱼头尾煎扒后，剩下鱼身子则是切块上浆油炸后，再进行了一个红烧。
在郝宗成做菜的过程中，冯正明全程也都是没有吭声。
直到郝宗成把菜做好，扭头看向冯正明先开口：“冯状元今天这么沉默？没有什么想要指点一下我的？”
冯正明听了顿时笑了：“郝师兄的手艺这么好，我哪有什么可指点的。”
郝宗成也笑了：“冯状元现在这么谦虚吗？这可不像是你啊？”
冯正明：“或许是在鲁菜上，我可以给出一些指点，但豫菜上，我肯定不如郝师兄你更加专业的，看郝师兄做菜也是一种享受。”
郝宗成脸上的笑容更盛了，他心里还是有那么几分得意。
哪怕觉得冯正明是有意在捧着自己。
可是能被冯正明这样一位全国状元捧着，郝宗成依然是觉得非常高兴。
冯正明来拜访郝宗成这个上午，基本都是在后厨看郝宗成做了一桌子菜。
菜做好，郝宗成请冯正明和杨斌、孙海、周峰一起回到楼上包间。
包间里，舅舅和舅妈带着两个孩子在这边等候。
看到爸爸回来了，冯暖悠立刻自己跳下椅子跑到爸爸面前。
“爸爸你怎么才来呀？我们这都已经上菜了，可是我们都没有点菜。”
郝宗成看向被冯正明抱起来的小女孩。
“冯状元这是你女儿啊？很可爱的女孩子呢。”
冯正明微笑介绍：“暖暖这个是郝伯伯。”
“好伯伯？”冯暖悠明显有些奇怪，怎么会有“好伯伯”？难道还有坏伯伯？
冯正明大概猜到女儿的小心思，笑着给女儿解释：“郝伯伯是姓郝，不是好坏的那个好。”
冯暖悠这才点头：“郝伯伯好。”
郝宗成笑呵呵回应：“你好，欢迎你和爸爸来我们这里玩，今天郝伯伯给你们做了一桌子我们这里的特色菜，你多吃点哦。”
冯暖悠笑着点头：“谢谢郝伯伯，我一定会多吃。”
郝宗成笑得更开心：“你这女儿还真是聪明。”
冯正明微笑：“是有一些小机伶，郝师兄我们坐下来聊？”
郝宗成：“对对，我们坐下来再聊。”
大家自然也都分别坐下来。
桌上的菜，看着都做的非常漂亮美观。
除了郝宗成亲手做的几道菜之外，还有提前上桌的一些冷盘，可以说是完美的凑齐了一整桌的席面。
在大家落座后，很快又有人把酒给送了进来。
看到开酒，冯暖悠忍不住在爸爸的怀里撅起小嘴。
“爸爸你不要喝酒呀。”
听到小女孩的话，郝宗成笑了：“没关系，不让你爸爸喝多。”
冯暖悠缩在爸爸的怀里，小手搂住爸爸的脖子，很明显不乐意了。
这让郝宗成也有点不好意思。
冯正明低下头轻声在女儿的耳边劝说。
“爸爸就喝一杯，你看郝伯伯给我们做了这么一桌的菜，爸爸要是连一杯都不喝，是不是辜负了郝伯伯的一片心意呢？”
在爸爸的劝说下，终于冯暖悠点了点头。
“好吧，那爸爸你就喝一杯。”
郝宗成也找到了台阶，赶紧开口：“就喝一杯，伯伯保证不给你爸爸倒第二杯。”
冯正明看向孙海和周峰：“你们可以多喝点，陪一陪你们郝师伯。”
孙海和周峰立刻点头答应下来。
孙海更是主动站起来，从准备要倒酒的服务人员手上接过酒瓶去。
接下来是孙海亲自给大家倒上酒。
看到孙海亲自给自己倒酒，让郝宗成脸上也挂起了笑容。
郝宗成还是清楚，孙海如今在全国厨行里的地位，也已经算是有些名气。
所以他给自己倒酒，也体现出冯正明他们对自己这个豫菜大厨尊重。
倒好了酒，郝宗成端起酒杯来：“欢迎啊，欢迎我们的状元，还有杨师弟，还有各位来我们郑城做客。”
冯正明他们也都是端起酒杯，一起向郝宗成表示了感谢。
看到爸爸喝酒的时候，冯暖悠还死死盯着，生怕爸爸一口把杯子里的酒喝掉太多。
冯正明喝了一口，放下酒杯的时候，小丫头还站在自己的椅子上，伸头仔细看了看。
确定爸爸第一口没有喝很多，冯暖悠这才满意地坐回椅子上。
看到这一幕，郝宗成不禁笑着一脸羡慕。
“冯状元的女儿可真好，真是你的贴身小棉袄啊。”
冯正明微笑：“郝师兄不用叫我冯状元，我叫你师兄，你叫我师弟，或者直接叫我正明都可以的。”
杨斌也开口：“对，郝师兄不用跟我们客气，天下厨师是一家，我们之间不用这么生分。”
郝宗成微笑点头：“中，听你们的。”
冯正明接着看向女儿解释：“这丫头跟我一起来，就是要监督我，不让我多喝酒的。”
冯暖悠：“妈妈说，喝多了酒，爸爸就不舒服，悠悠不想让爸爸不舒服，不让爸爸多喝酒，郝伯伯你也不要多喝酒哦。”
小女孩的这番话，让郝宗成心底甚至生出了几分感动。
“果然是女儿好，我家里两个小子，从来都不会关心我在外面喝酒，老大现在上高中，住校更是很少见面，老二学习也不行，整天在外面惹是生非。”
听到这，冯正明心头微动，他已经察觉到，今天这顿饭恐怕另有隐情。
在场的舅舅、舅妈和三师兄听到这话，也都是心头微动，隐约同样猜到了郝宗成亲自下厨做这顿饭是有别的想法。
大家眼神相互交流一下，最后还是冯正明开口。
“郝师兄这顿饭看来也是有所求啊？郝师兄有什么需要帮忙的地方但说无妨，只要我可以办到。”
郝宗成自己也知道，他的话已经说得太明显。
尤其是对冯正明他们有孩子的人来说，一听就大概能猜出他的想法。
郝宗成迟疑了一下，再次端起酒杯来单独敬了冯正明一杯。
“正明你不用喝，这杯酒我喝了。”
仰头把杯子里的酒喝掉，郝宗成才说出自己的请求。
“是这样的，我家老二今年也已经十五了，他学习成绩实在是不行，恐怕考高中都有些难，我就想让他上个初中毕业算了，然后就想让他也学一门手艺。”
听到这里，在场的人几乎都明白了，连孙海和周峰也大概猜到。
郝宗成今天专程做了这么一桌菜，还专门准备了好酒。
他这是想要为自己儿子求一个前程。
而且他为自己儿子争取的前程非常不一般，是希望冯正明可以收他儿子为徒。
冯正明听到这笑呵呵地直接点破了郝宗成还想藏着掖着的话。
“郝师兄是希望家里的老二拜我为师？”
被冯正明直接点破了心思，让郝宗成倒是有些不好意思了。
郝宗成为人一向都是比较光明磊落的。
他能从一个郑城国营餐馆里小帮厨，一路四处拜师学艺，最终成为如今豫菜的大师傅，获得全省几乎所有厨师的尊重。
背后有他多年自己的努力，还有就是他那份光明磊落的为人处世。
所以今天他为了自己小儿子求冯正明，他真的是觉得难以启齿。
一直都在思考，要怎么把话说的更好？
尤其是郝宗成担心，冯正明会觉得自己利用两人的情分逼着他收徒。
在短暂的沉默后，郝宗成无奈地叹了口气。
“唉，也是我这个当父亲的，没有能把孩子教好。”
冯正明：“郝师兄不用这样说，很多时候做父母的确实很难教好自己的孩子，像是我三哥他也曾经跟我说过，希望将来孩子可以拜我为师，让我来教他儿子。”
杨斌就着这个话也把话题接了过去。
“对对，我跟正明也说过，我自己不一定能教好我家那小子，要是我家那小子学习上不行，将来也想要学厨艺，就让他跟正明学。”
说了这话，三师兄还补充了一句。
“反正都是师兄弟，我也放心，知道正明他肯定会很严格，不会因为看我的面子，不舍得去教训，甚至正明他动手打几下，我也绝对不会管。”
郝宗成听杨斌这么说了，他哪里会不明白杨斌后面话里的用意？
杨斌就是在跟郝宗成说，他儿子要拜冯正明为师，那就必须要吃得了苦，而且郝宗成还必须要绝对放心，不可以干预。
哪怕孩子被打了，也要喊“打得好”。
郝宗成听完杨斌的话，意识到了这些后，他看向冯正明。
“正明我这个当师兄今天确实是有点厚颜无耻，不过就像是杨师弟说的，让我自己去教那小子学厨，我肯定是教不好的，所以还请你一定要帮帮老哥这个忙。”
说着郝宗成端起酒杯准备再敬冯正明一杯。
不过被冯正明伸手按住了。
“郝师兄你别一直喝酒，我也不瞒你，我今年应该是不会再正式收徒，而且我的收徒标准也比较高，如果郝师兄真的希望孩子能学到手艺。
我的建议是，先让他在我郑城这家店里，先跟着我三师兄学一些基础。
而且他一开始也可以每天回家，我想你和嫂子也会更放心。”
冯正明接下来给郝宗成小儿子安排了一下。
“如果他在郑城这边店里确实踏实肯学，而且也学的不错，年底的时候他能通过考核，我可以把他调去泉城老铺里，到时候应该还是继续跟我三师兄学。”
冯正明只说到这里，没有说后面关于进汇泉楼后厨跟大师兄，还有通过考核和内部大比，才有机会获得去沪城跟自己。
因为他觉得后面那些，是孩子真的能学进去，确实也愿意当厨师才会有的后话。
如果不是真心想要学厨，恐怕走到泉城冯家老铺这一步，或许干不了几年就想着要回到郑城来了。
冯正明一脸严肃看着郝宗成：“师兄你也知道学厨很苦，所以我觉得要跟孩子说清楚，确定自己能吃得了这份苦，也是真心愿意学厨。”
郝宗成听完冯正明这些话，他也大概明白冯正明收徒的流程。
知道要让冯正明直接收徒恐怕是不可能的。
郝宗成：“好，谢谢冯师弟你坦诚相告，我会回去跟家里二小子好好说清楚，他如果真的愿意吃这份苦，就让他先从你郑城店后厨开始学起。”
冯正明微笑端起酒杯：“郝师兄能理解就好。”(本章完)
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