第158章 爆肚小课堂
宋大江放下茶缸，思索一下说道：“至少要提前半个月通知，家里的院子也摆不下那么多。”
“啊，我们要请多少人啊，我这边两桌就够了。”田枣有点惊讶，他对于宋大江的人脉圈子不太清楚。
“我算算，你记个数、部里的机关大楼至少得十桌以上。贸易部姐姐的同事来个四五桌肯定没问题。”
“老爹的老东家商业部，还想着巴结点资源呢，就当一桌。娘的同事都是街政府的人，至少得五桌以上，保卫科五桌没问题。”
田枣都把指头搞乱了：“等下，让我再加一下，二十五桌以上。”
“还有以前做生意的一些老板啊什么的，大栅栏的、王府井的、烟袋斜街的、钟鼓楼的、鼓楼外的你猜得有多少。”
宋大江好笑的看着田枣掰指头，手忙脚乱的。
“十桌够么？”田枣想了想。
“再大胆一点。”宋大江鼓励着她。
“二十桌？”
“胆子太小，你知道密密麻麻有多少店铺么，我到现在都不敢算。”
田枣懵了，这到底是认识多少人啊，连当事人都算不清，这可太麻烦了。
“所以啊，你现在名下也没东西。你看咱们院子后面，原来的仓库不是荒废了么，你周一去找王主任把咱们这后面的仓库买下。”
“哦，这样啊，那边后院和这边后院一样大，那不就能多摆几十桌了？”田枣挺高兴的，她存了太多的钱。
“我在地窖的大洋都发黑了，我也不知道干啥用，刚好用它把后面院子买下来。”
宋大江搂着她说道：“把后面买下来当临时厨房，不然人太多根本就做不出来那么多菜，懂了么？”
“我的天，那么大的地方当厨房啊，那能做多少菜啊。”田枣在宋大江怀里扭动着，搞得宋大江心痒痒。
还是先来点正事吧，就不浪费时间了。
大清早，宋大江就被院子里嘈杂的声音吵醒。天刚亮，院子里面已经开始敲敲打打。
宋大江欲哭无泪，好不容易辛苦等来的周末就这么完犊子了。
谁能体会五十年代单休的悲哀啊，简直无法吐槽。
翻身蒙着脑袋，不行，还要再睡一会。
田枣倒是早早就起来了，过去找到姐姐商量早上吃什么。
“小枣有什么推荐的么，就像卤煮一样就行。”
“对对，早上吃点味重的好，清醒。”
两个姐姐洗漱完和田枣在一起商量着。
“嗯，吃爆肚怎么样，爆肚冯的爆肚据说挺香的，就是有点远。”
田枣又想折腾宋大江去乱跑。
“好啊，这个好。就在我们单位不远。”
“我吃过，挺不错的。”
得到姐姐的肯定，田枣这下底气十足的回到屋子开始指挥宋大江。
“什么，爆肚冯？没病吧，这玩意在前门呢。”
宋大江差点疯了，好不容易周末来了，又给他来这一死出。
“东兴顺的爆肚张不配么，你们现在级别这么高了？”
田枣家就在什刹海，她也没办法说爆肚张不好吃。毕竟贵叔现在不做了，她还经常去爆肚张吃。
主要想折腾一下宋大江，谁知道此人实在太狡猾了，地图都在他脑子里一样，哪家都记得住。
眼看计谋失败，田枣只能接受爆肚张的口味。
宋大江炸着毛就出门了，带着大砂锅骑上摩托车，顺利的从东兴顺带回了一锅爆肚。
这玩意简直壕无人性，人家吃爆肚都是一小碗，宋大江吃爆肚吃一锅。
闻着中院炸猪油的味道，田枣没事就跑过去看了看，刚好何大清在指挥学徒切菜。
两个孩子现在在灶台上还比较淡定，看着像那么回事。
“豆豆，慢工出细活，不要着急。立秋，下刀要快，稳准狠。”
“嗯嗯，师傅我知道的，当年大江哥一刀下去，鬼子大佐的脑袋就掉了。”
何大清也不好说对不对，但是大致了解意思就行。
田枣听到了问道：“最近怎么没见到柱子，我都一周多没见人了。”
“嗨，那混小子不知道发什么疯，现在干脆住在丰泽园了，说好好学手艺。”
这事何大清这种粗人肯定是看不出来，秦淮茹肯定是知道但是没法说，毕竟现在秦姐变成了娘，傻柱想不开也是正常的。
宋大江带着一锅爆肚回了家，还被姐姐吐槽给她们买吃的都不认真。
再过段时间就见不到姐姐了，看你难过不难过。
宋大江满头冷汗，这都啥跟啥啊。
“停，姐。王府井离这里也不远啊，不至于见不到。别搞得好像嫁到东北去了一样。”
“来来，又到了宋师傅小课堂时间，给你们普及一下，爆肚。”
让几个姑娘排排坐，宋老师开始讲课。
“这北京爆肚啊，是以牛肚或者羊肚为主的传统小吃，通过快速爆熟加以麻酱小料，呈现鲜嫩香脆的口感。”
“这个菜品要是细分可以分为十三种品类，百叶、肚仁、散丹、肚领等等，乾隆年间形成至今。”
“现在主要以爆肚冯、今天吃的爆肚张、老报读满、爆肚王这几家老字号为主。”
王大妮下楼敲了姐俩一人一下：“大清早的你就换着法子折腾你弟弟。前门什么吃的你们没吃过。”
这话倒是没错，这姐俩虽然一个月津贴也就十多块，但谁叫宋大江财大气粗呢，姐俩手头紧张都是直接拿。
反正一个月到手没多少，花的可比赚的多多了。
一家人坐下准备吃早饭，然后门外望嘴的成员准时出现。
由于王大妮不许两只狗子在吃饭时间进来，所以，门外几只眼睛就这么一直盯着屋子里几个人。
宋大江看着都觉得怪可怜的，这两只狗确实很聪明，干脆弄了两碗爆肚，又把棒子面冲了一下给狗吃了。
回来又被王大妮说了一顿，毕竟这时代你把人吃的给狗吃，简直是大逆不道。
不过宋大江脸皮厚，解释道：“娘，这两位可是从澳洲专门请来的，咱不能引起国际纷争不是。”
“对待国际友狗，咱至少给吃点人能吃的东西嘛。”
王大妮不以为然，一切尽在掌控之中：
“你小子少给我二皮脸，老娘能收拾你这假洋鬼子，也能收拾这两个洋畜生。”
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