第145章门道

苏长河看赵老五和王二凑在旁边认真观摩，一点也不在意他们偷师。

他手里捏着鱼饵，一边调整钩饵大小，一边随口说：“你们尽管看，能学多少是多少。钓鱼这手艺，光看没用，得自己练，我教你们的技巧，你们今天也试了，可刚开始不还是钓不着？”

大道理谁都懂，可真到河边，一紧张手就抖，一着急就忘了等，这不是记不住诀窍，是没练出手感。

赵老五和王二听着，连连点头。

今天苏长河把该说的都说了，可他俩一开始还是缠芦苇、钓水草，直到最后才摸到点门道。

接下来的几个小时，河畔就出现了这样奇怪又和谐的画面：苏长河坐在石头上钓鱼，抛竿、提竿、摘鱼，动作流畅得像流水。

赵老五和王二站在旁边，一个劲盯着浮漂看时机，偶尔还小声交流两句，生怕错过苏长河的任何一个动作。

苏长河钓上鱼时，两人比他还激动，帮着把鱼放进鱼篓，还不忘问两句“刚才为啥要往那边抛”“这鱼咬钩的浮漂动静咋不一样”，苏长河也都耐心解答。

眼看太阳西斜，快到晚饭时间，苏长河收起鱼竿，鱼篓里的鱼已经堆得冒尖，他掂了掂，少说有七八十斤。

“今天就到这儿，该回去给孩子们做饭了。”他笑着说。

赵老五和王二赶紧上前，一人拎着鱼篓的一边，热情地说：“苏老板，我们帮你抬回去！这鱼沉，你一个人拎着费劲！”

两人力气大，抬着鱼篓快步往前走，路上还不忘追问：“长河，你下次啥时候来钓鱼啊？我们还来跟你学，保证不吵你！”

苏长河笑着应下：“天天来，想来你们就来。”

把苏长河送到家门口，赵老五和王二才拎着自己的小桶，心满意足地往家走。

苏长河在家把两条最鲜活的草鱼处理干净，鱼身片成薄厚均匀的鱼片，鱼骨剁成块，用盐、料酒腌上，再把剩下的七八十斤鱼分类，养在院子里的大水缸。

他拿着处理好的鱼肉和一条鲜鱼赶着骡子车，迎着落日出门。

赶在傍晚最后一波客流前，苏长河到了翠竹镇的包子铺。

铺子前还围着一小波顾客，有买剩包子当晚饭的，也有等着看能不能捡着刚出炉的热乎货。

苏长河笑着跟熟客打招呼。

跟顾客寒暄完，他拎着装鱼的桶钻进厨房。

最近天天吃包子当晚饭，虽然好吃，但还是想吃点新鲜的，今天准备做道酸菜鱼，夏天吃着酸爽可口正合适，还特别下饭。

他把再来的路上特意跑供销社买的酸菜切成小段，起锅烧油，放姜片、蒜片爆香，再加入酸菜翻炒出味，倒上热水，大火烧开后放进鱼骨，咕嘟着煮出鲜味。

接着调酸辣汁，加两勺泡椒、一勺醋，再撒点胡椒粉，汤味瞬间变得浓郁。

最后把腌好的鱼片一片片放进锅里，等鱼片变白卷边，撒上葱花、蒜末，淋一勺热油，刺啦一声，香味瞬间冲满整个厨房。

这股酸香太勾人，连外面的食客都闻见了，纷纷探头往厨房看。买包子的顾客忍不住问林清竹：“老板娘，你们厨房做啥呢？这香味也太馋人了！酸溜溜的，闻着就开胃！”

旁边一位年轻小伙也跟着附和：“是啊，这是做的酸菜鱼吧？我在城里饭馆吃过，就这味儿！你们家不光包子好吃，还会做这硬菜，也太会过日子了！”

林清竹笑着回应：“应该是长河晚上给孩子们改善伙食，就做了酸菜鱼。”

厨房里，俩孩子早就闻着香味跑了进来，萌萌扒着门框，眼睛盯着锅里的酸菜鱼，口水都快流出来了：“爸爸，鱼啥时候能好啊？闻着太香了，我想现在就吃！”

兮兮也跟着点头，小手攥着苏长河的衣角，小声说：“爸爸，我要吃大片的鱼，没有刺的！”

林强在旁边看得直咽口水。

他以前在家最多就喝点稀粥配咸菜，哪吃过这么香的菜？光闻着味，就觉得能扒三碗米饭，忍不住凑过来问：“姐夫，这酸菜鱼也太香了，你们家天天吃这么好啊！也太幸福了！”

苏长河笑着刮了下萌萌的鼻子，又揉了揉兮兮的头：“快了快了，再煮两分钟就能盛，保证给你们挑没刺的鱼片。”

他又看向林强：“这就幸福啦！你姐跟我，就是要过好日子的！”

说话间，酸菜鱼就煮好了，苏长河把鱼盛进大盆里，酸香扑鼻，鱼片雪白，酸菜金黄，看着就让人食欲大开。

外面的食客闻着味，更是羡慕：“这老板的日子，过得也太滋润了，不光能挣着钱，还能天天吃这么香的饭！”

苏长河把满满一大盆酸菜鱼端到桌上时，酸溜溜的香味勾得食客们的目光都黏在盆里。

雪白的鱼片浸在红亮的汤里，金黄的酸菜堆在旁边，汤面上还飘着翠绿的葱花，光看着就让人忍不住咽口水。

有刚买完包子准备走的顾客，脚步骤然停住，凑到桌边探头看了看，笑着问林清竹：“老板娘，你家这酸菜鱼也太馋人了！我家那口子就爱吃这口，上次去城里饭馆吃，还念叨说没吃够。你们家要是啥时候做，能不能提前说一声？我们也来订一份，哪怕多给点钱也行！”

旁边一位穿着短褂的大叔也跟着搭话：“是啊林老板！你们家包子做得好，这鱼看着也地道！夏天天热，就想吃点酸的开开胃，你们要是能对外卖酸菜鱼，我天天来订！比吃那些凉面、凉粉强多了！”

这话一出，好几个还没走的食客都跟着附和：“对！我们也订！苏老板做得肯定好吃，比外面饭馆的干净！”

“要是能订，我明天就来，给家里孩子也尝尝鲜！”

林清竹没想到大家反应这么热烈，笑着看向刚擦完手的苏长河，让他拿主意。

苏长河走过来，跟食客们笑着说：“多谢大家捧场！这酸菜鱼今天就是给家里人改善伙食，没多做。要是大家真想吃，等我多备点食材，提前在铺子里贴个纸条，你们看到了就能来订，价格肯定实惠，味道也保证跟今天一样。”

“那太好了！”

“我明天就来看看，要是贴了纸条，我先订一份！”

“我也订！苏老板，你可别忘了，我们都等着呢！”

食客们又聊了几句，才恋恋不舍地离开，走的时候还不忘回头闻闻飘出来的香味。

最后一位顾客拎着包子走远，林强几乎是嗖地一下就窜到饭桌旁，拉开椅子坐下，眼睛直勾勾盯着桌上的酸菜鱼，喉结不停上下滚动，口水都快流到下巴了。他伸手想去够筷子，还没碰到，就被林清竹拍了下手背。


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