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第17章:姜亮的厨艺!


“亮子,你脑袋是不是被门夹了?价格怎么可以乱收了?”来到后厨,大熊有点横贴不成钢。

他算是不会经营店铺的了,可也不会和亮子这样,把价格乱开啊。

店里好不容易来个客人,你不是要好好拉拢对方,然后再把的菜烧好吗?

就你这样乱炒作,本来快破产的店面,不出半个月就会被你搞黄。

姜亮来到厨房,看了一眼食材所在地,他从墙上取下菜刀对着大熊问道:“熊,你现在走没走?”

“就你好吃懒做的人,家里什么事都没做过,我要走了外面客人岂不是让你得罪死,别到时人家把店给砸了我可赔不起。”

大熊没好气的臭骂了姜亮一句,也不用对方吩咐,自己来到灶台边担任起火夫的职责。

什么都没准备的情况下,有一个人帮忙姜亮的确省了不少事。

八十年代和千禧年后没法比。

当初一个集成灶就能给厨师省不少时间。

摘菜、洗菜、切菜,一套动作下来行云流水,没有多余的动作。

把火烧好的大熊,揉了揉自己的双眼,有些不可置信的看着自己这个兄弟。

不是,他什么时候变得这么能干呢?

瞧着他的切工,没有一两年时间根本切不出这种样式。

大熊拿起案板上的辣椒丝,弯着腰扭过头正脸看向姜亮:“亮子,你这刀工可以啊,说,你哪时候偷偷去学过厨子的?我怎么就不知道了?”

“切,烧菜需要学嘛?不是有手就行?”

姜亮把辣椒,大蒜葱姜全部切好,最后把切好的肉丝放进赶紧的空盘子里,随后撇了一眼大熊。

“行,这牛让你装上了。”大熊朝着姜亮竖起大拇指。

本来还以为需要他动手帮忙切菜洗菜的,没想到姜亮自己一个人几分钟时间就把它处理好了。

大熊甚至有些怀疑,这姜亮以前就是干厨子了,要不然这些基本功哪来的?

天生就会?

这话说出来谁会信。

“唉,你这个败家玩意,你怎么把鸡蛋清放到肉丝里搅拌啊?”

正想着姜亮是不是学过厨子时,大熊正好看到姜亮拿起了一枚鸡蛋,将它敲碎随后把鸡蛋清倒入到肉丝里。

大熊出声阻止时为时已晚。

这家伙,哪里会烧菜,这是在玩过家家了。

姜亮用生粉,酱油和盐腌制肉丝时,大熊觉得没什么。

这是想让小炒肉更加入味肉质入口丝滑些,可这加入鸡蛋清他是真没见识过,就连他老爸弄炒肉时也没这么干过好吧。

还没等大熊心疼自家的鸡蛋时,又见对方从一边拿起一壶油,在刚腌制的肉丝里加入一点,随后在继续搅拌。

“你,你这也太浪费食材了。”站在一盘的大熊都不知道说什么好了。

姜亮看到长桌子地上有一包紫菜,他没有多想,直接拿了一个装汤的陶瓷碗过来,把紫菜撕碎放入碗中,开始把简单的作料加进去,他对着大熊问道:“熊,你打紫菜蛋汤是先放鸡蛋还是先加水?”

“切,就你这没入门的家后,还想考我?紫菜蛋汤当然是锅中加入水,等水沸腾后再把紫菜放进锅中,随后用筷子一边搅拌鸡蛋一边倒入锅里,最后放调料。”

大熊知道姜亮第一个想要烧汤,他也不废话,直接把洗好的锅里面加入了水,直接嘲讽起姜亮:“像你这样直接把紫菜放在碗里在加入调料,这样的蛋汤能好喝才有鬼了。”

“等会你就知道了。”

姜亮也不反驳,把所有的配料全部弄好,锅中的水也已经沸腾,他对着大熊喊道:“熊,先把灶台里的柴火给我退出来,这水我让它冷却下来。”

“你这是真不会烧菜。”

大熊对姜亮的举动有些无语,不过,他最终还是选择听从姜亮的指挥,把柴火退出了一半。

锅中原本沸腾的水,开始逐渐降温,姜亮见转拿起锅铲在里面搅动着,让里面的水旋转起来像是一个大旋涡一般。

“还真是小孩子过家家。”大熊站起来,看着姜亮无奈的摇头。

你烧个菜哪来这么多余的动作。

姜亮看着带着旋涡的水,拿起碗中的鸡蛋开始用筷子疯狂的敲打着,随后往锅中倒了进去。

打散的鸡蛋随着旋转的漩涡转动起来。

之前对姜亮无语的大熊,双手趴在灶台上,一双眼睛盯着锅里的蛋花。

“好漂亮的蛋花。”

瞧着锅里旋转的蛋花,大熊眨巴着双眼。

他也打过无数次的蛋花汤,可这蛋花就像那展开的花朵一般。

没等大熊惊叹完,姜亮将锅里的蛋花汤用木瓢盛了出来,倒入之前放着紫菜的陶瓷碗里,等汤全部倒进去后他这才加入葱花在里面。

姜亮刻意多少了一点汤,他倒入一个小碗里,对着大熊笑道:“熊,你先把这碗汤端出去给两位客人,然后你进来自己尝尝和你平时烧的有什么区别。”

光是这漂亮的蛋花,就让大熊咽了下口水,他也没想对方没点紫菜蛋汤,这亮子怎么就送了人家一碗汤了。

“行!”

大熊点了点头,用两块布包裹着陶瓷盆的两边,小心翼翼的端出厨房:“两位,紫菜蛋汤来咯,你二位先喝点汤,另外的菜马上好,米饭也快熟了。”

“这位同志,我们不是指点了两道菜,没有点汤啊?”林老板刚看完大哥大里面的短信息,看着满满当当的一碗紫菜蛋汤,他有些疑惑的看着大熊。

小赵警惕的看向大熊,试探问道:“就是,我们没点紫菜蛋汤啊,你们不会还要多收一块钱嘛?”

“两位同志放心,紫菜汤免费,你们先喝着,菜一会上好。”厨房里忙碌的姜亮听到外面的疑惑,他趁着炒肉丝的空挡,拿着锅铲往后退了几步对着坐在那里的二人说道。

大熊也十分麻利的拿出了两副碗筷,在加一个汤瓢放在碗里,他有些迫不及待的想要去尝一下厨房内的蛋汤了,于是笑着开口道:“两位,汤有点烫,慢喝。”

两个人看着大熊一刻不想停留的模样,二人有点摸不着头脑。

林老板低头看了看饭桌上的紫菜蛋汤,他笑着对小赵说道:“小赵啊,这菜看着也没那么差啊,应该不会和你说的那么难吃吧。”

“呵呵,今天这菜看起来的确比之前好不少,但真的好不好吃,还是要吃了才知道,林老板,我先替你喝一碗尝尝看。”

要是没有一点眼力劲的话,小赵也不可能成的了林老板的司机。

他用汤勺给二人碗里各自盛了一碗汤,随后坐了下来,用嘴巴吹了吹有些滚烫的汤水,嘴唇触碰陶瓷碗边缘,轻轻一吸。


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