第299章 制作鱼子酱
差不多过了十分钟，海里那奋力挣扎的家伙才渐渐没了力气，不再动弹。
李星瞅准时机，这才把它拉了上来。
定睛一瞧，这鱼他认识，是鲟鱼，也有人叫它苦腊子，就是那种可以产出鱼子酱的鱼。
李星钓上来的这一尾鲟鱼，长度大概有八十公分，体重大约十五六斤的样子。
最让李星感到惊喜的是，这条鱼的肚子鼓鼓的，明显怀着鱼籽呢。
可以做鱼子酱哎，听说那玩意价比黄金。
其实对他来说，能卖多少钱倒在其次，
主要是他一直想尝尝这传说中的鱼子酱到底是什么滋味。
他把鱼放进活舱里，然后再度挂上鱼饵，继续开始钓鱼。
没想到这次运气更好，鱼钩刚放下去就中鱼了。
而且从鱼竿上传来的拉力，明显比之前钓上的那条鲟鱼还要大。
李星不敢掉以轻心，开始耐心地溜鱼。
差不多溜了二十分钟，才终于把鱼拉了上来。
果然，又是一尾鲟鱼，而且比之前那条还要大一些，
估计得有二十斤左右，同样是挺着个圆鼓鼓的大肚腩。
把这条鱼也妥善放好后，李星看了看时间，觉得差不多该回去了。
毕竟从这儿回家还得一个多小时呢。
到了码头的时候，差不多六点钟左右。
他把船稳稳地停好，将鱼都装进桶里，然后骑着三轮车就往收购站赶去。
“哟，李总这混得怎么这么落魄了，还自己一个人忙前忙后的。” 顾力看到李星的样子，笑着打趣道。
“别废话了，赶紧把这两条猫鲨给秤一下。” 李星没好气地说道。
“李总，你还用得着秤吗？”
“力哥，这我可得说说你了，做人可不能忘本啊。
你现在这思想可不行，想想以前，一百多斤的苦螺都能让你乐开花。” 李星一本正经地说道。
“放屁，我啥时候对着一百多斤苦螺乐了。
这两条猫鲨我不秤了，晚上我留着做酸菜鱼吃。” 顾力笑着反驳道。
听到顾力这么说，李星也不跟他多做纠缠，直接骑上三轮车就准备离开。
“你还真走啊，我跟你开玩笑呢！” 顾力见李星当真了，急忙喊道。
“两条鱼送你了，明天记得送我一箱柴油。” 李星头也不回地抛下一句话。
顾力瞪大了眼睛，看着李星骑着三轮车越走越远，一时有些哭笑不得。
回到大哥家后，张芸看到李星带了两条鱼回来，
便好奇地问道：“这是你钓的？是打算吃了吧，我来杀鱼吧。”
“没事，嫂子，你忙你的就行，这两条鱼我自己来处理。” 李星连忙说道。
李星没有急着杀鱼，而是先回到老宅。
他掏出手机，打算问问 “度娘” 鱼子酱到底是怎么做的。
毕竟这是他第一次尝试做鱼子酱，心里还是有些没底。
再次回到大哥家的李星，小心翼翼地开始取鱼籽。
两个调皮的小家伙坐在一旁的椅子上，也不吵闹，
就那么直愣愣地盯着李星的一举一动，眼神里满是好奇。
李星将从两尾鱼身上取出来的鱼籽轻轻地放到托盘上，
随后开始仔细地清洗鱼籽。
洗完后，他端着托盘走进厨房，切了些姜丝、葱花和洋葱丝，
又跑到地里拔了两颗香菜回来。
接着，李星把鱼籽放入冷水中下锅，等水烧开后，又继续煮了大约2分钟。
期间，他不停地撇去水面上的浮沫，确保鱼籽的干净。
随后，他捞出鱼籽，放入冷水中过凉，再用小夹子小心翼翼地把鱼籽外面的那层膜去掉。
张芸本想帮李星一起弄，但是看到李星的那股小心劲，还是没开口，而是默默地把整个厨房都留给了李星。
这时，李玲过来找嫂子聊天。
一走进屋，就看到李星在厨房里不知道捣鼓些什么，便开口问道：“嫂子，阿星这是在做什么呀？”
“好像是在做鱼子酱吧，我也不太清楚。
他回来之后就一头扎进厨房开始捣鼓了，还不让别人上手帮忙呢。” 张芸笑着解释道。
等到李星把鱼籽外面的那层膜全部去除干净之后，便起锅烧油。
油热后，他把切好的洋葱和蒜蓉倒进锅里煸炒。
随意翻炒了几下，让洋葱和蒜蓉的香味充分散发出来后，
接着往里加入农家酱继续炒，直到炒出浓郁的酱香。
随后，他把收拾得干干净净的鱼籽一股脑地倒进去翻炒。
等到鱼籽被炒至粘稠状的时候，李星放入适量的味精和香油，搅拌均匀，
这道自制鱼子酱就算大功告成了。
“嫂子，家里有没有干净的罐子或者瓶子？
最好是带盖子的。” 李星一边关火，一边问道。
张芸应了一声，没过多久就拿出几个洗得干干净净的罐头瓶。
李星仔细地把罐头瓶里的水分擦干，此时锅里的鱼子酱也晾得差不多了，
他便用勺子将鱼子酱一勺一勺地装进瓶子里。
“你弄好了没？可以吃饭了。” 张芸在一旁喊道。
“好了。”
李星拿了一瓶鱼子酱，把其余的叮嘱嫂子等放凉了之后放进冰箱里保存。
饭盛好了，李星用勺子给自己碗里盛了一点鱼子酱，开始细细品尝起来。
这鱼子酱的味道嘛，咸鲜酸辣各种滋味都有。
至于说好不好吃，李星还真没觉得特别惊艳，但也还在能接受的范围之内。
不过这玩意要是拿到内陆去，给那些不经常吃海鱼的人吃，估计第一口就得吐出来。
李兴国也盛了一点鱼子酱尝尝味道，
一边吃一边点头称赞道：“味道还可以啊，怪不得这鱼子酱卖得那么贵呢。”
“二叔，你真觉得好吃？” 李星有些惊讶地问道。
“好吃啊，你要是不喜欢吃，剩下的全给我。”
两个小家伙听到大人们说好吃，也拿着饭碗让大人们帮忙盛鱼子酱。
结果两个小家伙刚把鱼子酱吃进嘴里，
就立马吐了出来，看来这味道不太合他们的口味。
张芸和李玲二人吃着鱼子酱，却觉得非常香，都觉得这鱼子酱特别下饭。
天啊，鱼子酱拌饭，这吃法确实有点奢侈了。
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