第475章 真君粥

梨月回到厨房里预备熬些素粥，可想来想去也不知该做些什么。

这些天宁国府请了不少大夫，也有太医院的太医，也有民间名医。

大伙商议着给宁四小姐看病，各种草药偏方补品吃了无数。

四小姐的病确实是好多了，高热也退下来了，手脚也恢复了正常。

可谁也不曾想到，这小姑娘每天病恹恹的躺着，就是不肯吃饭。

哪怕是早先她最喜欢的点心零食，此刻也是提不起兴致。

房里的乳母丫鬟心急如焚，每天变着花样的哄，她只是忍不住的吐。

还别说是吃食了，便是汤药或者丸药，也是喂三口吐两口。

这些天因为这个，三房的厨娘李娘子，让宁四太太骂的狗血喷头。

李娘子平日做的菜肴，还算是很清淡的，可宁四小姐就是不吃。

她亲自系着围裙，跑到四小姐病床边上询问，请小姐说说想吃什么。

可宁四小姐的脸上全无表情，只有眼珠子上下动动。

但凡谁提起用膳来，她就只是摇头不语。

各房各院的小厨房听说了，都少不得给三房送些吃食，却也是无济于事。

本来大病这几天就够熬人的了，如今再有十来天不吃饭。

宁四小姐脸色奇差不说，连黑亮的头发都枯黄稀疏了好些。

越发显得头重脚轻，苍白的额头下面，凹着灰扑扑的眼睛。

家里亲眷们来看望，任凭谁看了都觉得可怜。

今天早晨宁三爷临去衙门的时候，甚至让小厮去御街酒楼食肆买些吃的。

大概是觉得女儿只是口里腻烦，不乐意吃家里的饭食。

可毕竟四小姐大病初愈，那外面买来吃食多油腻重味，她闻了更是呕吐。

反倒让宁三太太更加气急，在屋里又背着丈夫埋怨，哭哭啼啼了一场。

这下子全府都没了办法，只能每天流水似得送吃食过去，燕宜轩也一样。

这些天里头，光是梨月就做了好些汤粥。

什么野鸡春笋汤，鸭子肉粥，杏仁酪，酸汤面片，小馄饨，莲蓬小鱼包。

宁四小姐也就是喝了口汤，吃了口面条，最后还吐出来了。

这可真是半点主意也没有了，梨月今天只打算做一味极为简单的素粥。

用杏子煮烂去核，另外用砂锅泡粳米熬粥。

等到米粒开花之后，将杏子肉加入同煮。

新鲜杏子大多是酸甜口味的，煮熟的时候会变的特别酸。

这时候正好加上一块冰糖调味，这杏粥就吃起来酸酸甜甜，特别开胃了。

若说此刻再做些复杂美味的粥汤饮食送去三房，梨月当然也是拿手。

可如今这个情形，宁四小姐不吃不喝，显然不是菜肴不好的缘故。

因此梨月做这个粥，倒是想要以这粥品的名字，来博取个好彩头。

杏肉粥也叫做真君粥，这位“真君”姓董，乃是汉末时候的杏林圣手。

这故事还是听宁国府的府医老郎中讲的，董奉董真君生前与华佗齐名。

他不但医术高超，而且特别心地仁善，对贫苦百姓时常舍药救济粮食。

为了报答他悬壶济世，病患们痊愈后帮他种植了许多杏树苗。

久而久之，在他老人家隐居的山下，就长成了一大片杏林。

而这位董真君每年都拿大批的杏子换取粮食，用来周济困顿的穷人。

等到他死后，大伙儿就尊奉他为“真君”，传扬他的事迹。

还把杏子煮成的酸甜粳米粥，唤作真君粥。

而且后世但凡学医的人，也被称作杏林。

梨月此刻熬这个粥，一来是希望酸甜的东西能开胃多食，二来则是图个彩头，杏林真君能保佑四小姐早早病愈。

不过光一味真君粥太过于单调，装进食盒的时候，又加了一碟糖霜乳饼。

前些天都是派小丫鬟过去送的，今天天气不错，厨房又不太忙，梨月便自己提着食盒送了过去。

三房自从搬了大院子，小厨房挪到了专门的杂院，显得比以前宽敞多了。

厨娘李娘子的烧火丫鬟在灶火上忙碌，李娘子则正在案板前切鱼鲞。

备膳的粉油大桌上面，已经放了好些食盒子，都是各院厨房送来的。

三太太的贴身大丫鬟，正带着人开盒子看，挑选清淡好消化的。

梨月招呼着行了礼，将手里的食盒撂下，说明是燕宜轩送的。

“……前几天做了些鸡汤肉粥之类，听说四小姐怕腻，所以今天只做了个杏肉真君粥，另外配了一碟糖霜乳饼。姐姐替我们覃奶奶问安，再打听四小姐乐意吃什么，若是府里没有，好打发人去外头卖。”

大丫鬟连忙接了食盒，点头谢了一声：“劳烦你们奶奶。”

她看这粥倒是清淡，就放在了手头边上，糖霜乳饼也夹了一块。

那大丫鬟大约是这些天累了，脸色疲惫的不太好，话也不想多说。

勉强招呼梨月在厨房坐坐，自己就提着食盒子走了。

李娘子的灶头上，煮着个小砂锅，是香喷喷的粳米鱼鲞粥。

香气浓郁的黄鱼鲞切成丝，与粥米同煮，加入一小勺清酱胡椒。

咸咸辣辣特别入味，光是闻起来都觉得美味。

宁国府的厨娘中，李娘子的鱼鲞晒得最好，因她是杭州人，最会做这个。

听闻那边的人将鱼鲞称作河祗脯，所以鱼鲞粥也唤作河祗粥。

梨月与李娘子也算混的熟了，凑在灶边看她做的干鱼鲞。

她做的鱼鲞与众不同，首先使用的是石首鱼，并不是普通的老鸦鱼。

整条鱼先腌后晒，制成后便叫做“郎君鲞”，是可以做节礼送人的。

据说这种鱼鲞做成的河祗粥，喝了就能治疗头疼头风，也不知道真假。

宁国府的主子里，宁三太太最常犯头风，一犯病就要喝这个。

梨月看着砂锅，就知道三太太也病了，此刻必定在头疼。

“李妈妈，三太太也不舒服啊？”

梨月不过随口问了一句，李娘子已经无奈的抱怨起来。

“自从四小姐生病，三太太就犯头风了，每天光是她们两个人熬药吃食，就把我们支使的团团转。偏我们三爷还是个不顶事的，院子里的事情全不管。这些日子他嫌院子里药气重，内宅都不进来，只在外头书房住着，我们还要天天送酒菜过去。这里头鱼儿小姨娘怀着哥儿，连同着那些姨娘通房，每天还要这个要那个，只顾煎炒烹炸的调停。我就是有三头六臂也对付不开啊！”


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